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    餐廳如何有效降低成本

    更新:[2017-07-06 12:35:58]    點擊:

           俗話說民以食為天,餐飲業從古至今就備受歡迎。在目前全球經濟發展持續減緩的環境下,國內的餐飲行業麵臨著諸多的困難。

           大多數人認為是因為餐飲行業成本的居高不下,而事實確實如此。原材料成本和人工成本,都占據了餐飲成本的大頭,但盡管人力成本和原料成本在不斷增加,菜價卻不能漲幅太多,提高多了客流量就會明顯減少。菜價的漲幅和成本的漲幅不成比例,是餐飲業利潤大幅度下滑的原因之一。

           此外,食材等的價格上漲av资源网沒辦法控製,該需要的還是得采購。如何降低餐廳運營成本,av资源网還得是得在人力成本上下功夫,所以如何降低餐廳運營成本已經成為餐飲業的共識。然而現如今餐廳服務員的工資一漲再漲,招工問題確實越來越難。餐飲企業陷於用工荒和降成的兩難局麵。根據有關數據顯示,2015年餐飲行業人才缺口約500萬,2016年餐飲行業的人才缺口約800萬,2017上半年餐飲行業人才缺口約1000萬。隨著時間的推移,餐飲行業的人才缺口會越來越大。

           能解決這個餐飲行業的難題麽?如何才能解決呢?公司推出的服務機器人——送餐機器人和迎賓機器人就能很好的解決這個難題,沒錯,就是用機器人代替人工運作。av资源网可以來算下這麽一筆賬:

           1)一個普通員工一年的成本:工資3000*12=36000元,住宿餐補:6000元,獎金其他意外風險:8000元,節假日福利:5000元,合計為59680元。員工的指令完成度:視情緒而定,工作時間:連續工作6小時,工資福利:要求福利加班費,住宿餐補:需要補助。

           2)一個服務機器人成本:30000元購買,其他一切費用都是0,所以合計為30000元。機器人指令完成度:百分之百完成,工作時間:連續工作12小時,工資福利:無需求,住宿餐補:無需求,後期增設巡邏管理。可持續使用5~8年。

           這麽一對比,是不是很明顯就可以看出智能服務機器人存在著很大的優勢呢!